Родился 4 января 1965 года в д. Масюки Оршанского района Витебской области. В 1980 году окончил Шибековскую школу. Работал в колхозе «Красное объединение» Оршанского района.

29 сентября 1983 года Оршанским горвоенкоматом Витебской области призван в ряды Вооруженных Сил. Службу проходил в г.  Иолотань (Туркменистан).

16 декабря 1983 года направлен в Афганистан в войсковую часть полевая почта 71176. Был пулеметчиком.

18 февраля 1984 года рядовой Г. В. Вербицкий погиб при выполнении служебных обязанностей.

Похоронен в д. Масюки Оршанского района Витебской области.

За мужество и героизм посмертно награжден орденом Красной Звезды, медалью «Воину-интернационалисту от благодарного афганского народа», Грамотой Президиума Верховного Совета СССР.

 Письмо командования части Г. В. Вербицкого

 Копия акта опознания погибшего

 Извещение о гибели Г. В. Вербицкого