Родился 3 мая 1959 года в городе Полоцк Витебской области. В 1976 году окончил среднюю школу № 9 в городе Полоцке, в 1977 году – ПТУ № 89 в городе Новополоцк. Работал электросварщиком в тресте № 16 «Нефтестрой».

20 октября 1977 года Полоцким горвоенкоматом Витебской области призван в ряды Вооруженных Сил. После окончания школы прапорщиков в городе Борисов служил в Белорусском военном округе в войсковой части 72470. Был командиром взвода обеспечения гаубичного артиллерийского дивизиона.

В 1985 году направлен в Афганистан в войсковую часть полевая почта 65753.

При выполнении боевого задания прапорщик В. П. Стубаров был тяжело ранен. Умер от ран 16 мая 1987 года.

Похоронен в городе Полоцке Витебской области на кладбище Косоверия.

За мужество и героизм посмертно награжден орденом Красной Звезды.